Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
 
Диетический стол 14
Диетический стол 15

Для теста:
Мука – 70 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – по вкусу
Молоко – 50 мл
Соль – по вкусу
Растительное масло – 1 столовая ложка
Для начинки:
Отварной рис – 70 г
Маслята – 150 г
Лук – 1 шт.
Сливочное масло – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Соль и перец по вкусу

Готовим блины
Просеять муку.
Смешать муку с яйцами, сахаром и солью.
Влить молоко тонкой струйкой.
Замесить тесто, взбить и поставить в прохладное место на 30-40 минут.
Печь блинчики выпекать с двух сторон на сковороде, смазанной растительным маслом.
Готовим начинку
Очистить, вымыть, мелко нарезать, пожарить грибы.
Очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами, обжарить лук.
Сварить вкрутую, почистить, порезать мелко яйца.
Рис смешать с яйцами, грибами и репчатым луком, посолить, поперчить.
Соединяем начинку и блины
Выложить начинку на блины. Блинчики свернуть трубочкой.
К столу блинчики можно подать со сметаной.