Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
 
Диетический стол 15

Капуста – 0.5 вилок
Рис – 250 г
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 2 столовые ложки
Томатная паста/помидоры – 2-3 шт.

Готовим капустные листья
Вилок капусты разобрать на листья.
Опустить листья в кипящую воду на 5 минут.
Готовим фарш
Отварить рис.
Морковь, лук мелко нарезать, поджарить слегка.
Смешать морковь, лук, рис, посолить, поперчить.
Фаршируем голубцы
Обжарить слегка капустные листья с фаршем в форме конвертиком.
Положить голубцы в кастрюлю, добавить капустный бульон.
Положить на голубцы помидоры или томатную пасту, добавить подсоленное масло.
Довести до готовности.
Подавать со сметаной и улыбкой.