Живой журнал сиделки. Диетическое питание

Статьи / Полезная информация

В процессе подготовки живого журнала сиделки, мы столкнулись с рядом проблем, касающихся диетического питания больных.

1. Это полная неосведомлённость сиделок, что есть диетическая кухня

2. Равнодушие многих работодателей к этой теме

Спрашивается, почему? Почему все так заботятся о своём питании, и не придают ему особого значения, если идёт речь о здоровье больных родственников? К самым распространённым ответам относятся – «а мы об этом ничего не знаем», «а кто с этим будет возиться, сиделка, что ли…», «больной и так ничего не ест, здесь хоть чем-то накормить бы», «больной настаивает на своей еде, к которой привык…», «это дорого» и т.д.

Жаль, что этому вопросу не уделяется должного внимания! А ведь с помощью диетического питания можно решить массу проблем: увеличить или уменьшить холестерин, сахар, гемоглобин в крови, решить проблемы со стулом, наладить проблемы пищеварения при гастритах, колитах, язвах желудка и многое другое.

В живом журнале сиделки опубликованы не только необходимые формы для отчётности, но и даны образцы меню на неделю, которые помогут работодателям или сиделкам составить свои собственные меню из диетической кухни в соответствии со вкусами больного. В составлении меню мы руководствовались следующими принципами:

– минимальный бюджет 1000 руб./ неделю;
– соответствие меню 15 диетическим столам;
– лёгкость и скорость приготовления пищи;
– предварительная проверка на практике рецептов, по которым составлено меню;
– вся приготовленная еда по нашим рецептам должна быть не просто съедобной, она должна быть вкусной.

Надеемся, что Живой журнал сиделки поможет не только самим сиделкам, но и принесёт пользу вам и вашим родственникам.

М. Слепнёва, РаботникиДом
9 ноября 2011 г.

Прочитать другие статьи о живом журнале сиделки:

Отчетность сиделок, или зачем москвичам нужен журнал сиделки?
Живой журнал сиделки в свободном доступе, бесплатно
Живой журнал сиделки. Лист регистрации давления

Также можете прочитать:

Московская домашняя кухня… а что это?
Сколько нынче стоят сиделки?
Всё о зарплате домработницы, или почему москвичи не считают свои деньги?