Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Диетический стол 15

Для теста:
Мука – 1 стакан
Яйцо – 1 шт.
Сахар – по вкусу
Молоко – 1 стакан
 
Вода – 1/2 стакана
Соль – по вкусу
Растительное масло – 1 столовая ложка

Готовим блины
Просеять муку.
Смешать муку с яйцом, сахаром и солью.
Подогреть молоко до 50-60°С.
 
Влить молоко тонкой струйкой. Вскипятить воду, добавить в тесто кипящую воду.
Замесить тесто, взбить до консистенции «жидкой сметаны» и оставить на 30-40 минут. Выпекать блинчики с двух сторон на сковороде, смазанной растительным маслом.
К столу блинчики можно подать со сметаной, медом или любой другой начинкой.